|
Karntner Reindling
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Voor het deeg:
500 g Meel
42 gram gist
100 g suiker
1 mespunt zout
100 g. vloeibare boter
2 eieren
Voor de vulling:
200 g kristalsuiker
2 TL kaneel
200 g Rozijnen
20 g carobepoeder of cacao
100 g gemalen hazelnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Een gistdeeg maken en dat ongeveer 35 minuten laten rijzen. Kaneel, Carobpoeder/cacao en suiker mengen. Het deeg tot een grote rechthoek uitrollen, eerst het suikermengsel erop, dan de rozijnen en de noten gelijkmatig op het deeg verdelen, oprollen en in een ingevette vorm doen. Nochmaals 20 min. laten rijzen en bij 200 graden ca. 50-60 min. bakken.
|
|
|